馒头庵的老尼姑请王熙凤办什么事，说详细点 蒸馒头怎么馒头老开花

蒸馒头怎么馒头老开花原因：面团发酵过足，使面团筋力大大降低。火旺气足，生坯在笼内急剧受热时，内部产生大量的动态二氧化碳气体，从顶端逸出，因而胀裂。 面团发酵足一点的做法： 材料：面粉、细砂糖适量、酵母粉适量、牛奶。 1、将牛奶倒入碗中，加入酵母和糖，

怎么配制做馒头的老料老料馒头老料的制作 细玉米面粉约克，加适量的温水（40度以下），水不要多，能把玉米面粉捏成团就可以，然后将玉米面团放在室温自然发酵，玉米面团发酵至开裂蓬松，闻起来有股酸味。发酵的玉米面团一次可以多做些，然后分成小剂子，压扁，放阴凉

蒸馒头老肥怎么能做蒸馒头 我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。 下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。 1、洗净双手与和面盆。 2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 3、在和面盆中放

老料馒头怎么做老料馒头的制作 细玉米面粉约克，加适量的温水（40度以下），水不要多，能把玉米面粉捏成团就可以，然后将玉米面团放在室温自然发酵，玉米面团发酵至开裂蓬松，闻起来有股酸味。发酵的玉米面团一次可以多做些，然后分成小剂子，压扁，放阴凉处风

为什么自发粉做的馒头老是硬邦邦因为没有发酵到位，另外发酵完成后还需要排气和二次醒发，做出来的馒头才能软，下面介绍做法： 准备材料：红糖、清水1碗水、自发面粉250g 制作步骤： 1、红糖加一碗水，化开 2、 准备面粉 3、等红糖水凉成温的就能多次少量的导入面粉搅拌成絮絮

我蒸的馒头为什么老是开花你蒸的馒头开花是面发过了，在加上火有点急，就会开花，而馒头店的馒头和咱们的做法不一样的。人家也有经验，放酵母或者面肥、碱的比例比较适当。

为什么我做的馒头老是不蓬松呢？我基本都是根据网...面粉是专门做馒头的，酵母是安琪的，也按比例放了，发酵时间也充足，怕1 方法： a 溶解酵母时，如果要加入糖，应该是和酵母一起溶解的。 做成酵母的糖水溶液。 直接把糖加进面里，效果不好。 酵母和糖的最大比例是1:1左右（视酵母的品质而定），加糖有利于发酵。但是糖太多了就起相反的效果，反到是影响发酵。 b

馒头庵的老尼姑请王熙凤办什么事，说详细点……凤姐等来至净室更衣净手毕，因见智能儿越发长高了，模样儿越发出息了，因说道：“你们师徒怎么这些日子也不往我们那里去？"净虚道：“可是这几天都没工夫，因胡老爷府里产了公子，太太送了十两银子来这里，叫请几位师父念三日《血盆经》，忙的没

蒸馍时馒头为何老粘笼布馒头蒸熟后不要急于卸笼，先把笼屉上盖揭开，再继续蒸3——5分钟，馒头外皮很快就会变干燥，再把它卸下来翻扣到案板上，取下笼布。这时的馒头既不粘笼布，也不粘案板 (^^)望采纳！